מאמרים על: עסקי מזון
סושי: הזמנת ארוחה ברוח מסורתית
מאת אפרת אביב
לפניכם כמה כללים שלוקטו על מנת ליצור ארוחת סושי מעט יותר מסורתית כאשר תשבו לשולחן. נסו זאת בהזמנת הסושי הבאה שלכם.
סושי: כיצד נאתר מסעדה טובה שעושה משלוחים?
מאת אפרת אביב
ישנו הבדל מהותי בין חיפוש של מסעדה כאשר אנו מסתובבים ברחוב ומחפשים מקום לשבת בו, ובין הניסיון לאתר מקום להזמין ממנו ארוחה, לרוב באמצעות הרשת. כאשר מדובר בהזמנת סושי, ההבדלים מתחדדים.
סושי: כמה מילים על טרנד ותיק
מאת אפרת אביב
סושי, המנה היפנית האהובה והמוכרת, עברה ועודנה עוברת מהפך של ממש בתודעת הציבור בישראל ובעולם בכלל. היא כבר לא נחשבת למנה יוקרתית בהכרח, מנה שניתן להשיג רק כאשר מזמינים מקום מראש במסעדה אסייתית מפוארת.
הבולסת חוקרת: הסורטל של אל גאוצ'ו - אפשרויות חדשות בעולם הפייסבוק
מאת אל גאוצ'ו
אל גאוצ'ו משיקה את הסורטל שלה, סניף האון ליין הראשון בתוך הפייסבוק ואתם, יחד עם החברים שלכם עומדים ליהנות ממגוון רחב של אפשרויות והטבות
פיצה ברמת גן
מאת יוסי זנה
כאלה הם לחמים מפתים, המבורגרים עשויים היטב, פסטה איכותית עם רוטב מגרה וצ'יפס עם טעם ממכר.
לרשימה מכובדת זאת מצטרפת גם הפיצה.
אותו מאפה עשוי הבצק העטוף בשכבות של גבינה עשירה, רוטב ותוספות לרוב
טיפים לניהול ושירות לקוחות בענף הפיצריות
מאת אורן יעקוב
בעולם ההזמנות המתבצעות
דרך הטלפון בדגש לפיצריות
סושי: להתחיל מההתחלה
מאת אפרת אביב
נתחיל מהבסיס של הבסיס... מה זה בכלל סושי? ראשית כל, נתמקד בכך מהזווית האטימולוגית. "סושי" הוא חיבור של שתי מילים ביפנית: "סו" שמשמעו חומץ ו- "שי" שמשמעו אורז.
סושי: איך להכין בבית
מאת אפרת אביב
ודאי יצא לכם, באחד מביקוריכם האחרונים במסעדת סושי, לתהות כיצד מכינים את המאכל החביב עליכם. אם אתם חושבים שמדובר בעבודה מסובכת ומורכבת שצריך להשאיר אך ורק למקצוענים - אתם טועים.
מסעדות סושי
מאת שני כהן
מסעדות סושי הן הלהיט ההיסטרי ביותר בענף האוכל והמסעדות בשנים האחרונות, ונראה כי הוא כאן, בשביל להישאר לתמיד. מסעדות סושי רווחות בשנים האחרונות לא רק ביפן, והן אהובות ומבוקשות גם ברחבי העולם, ואף בישראל.
מסעדות גורמה
מאת שני כהן
מסעדות גורמה, בניגוד למסעדות ה'רגילות' בהן אנו מורגלים, הן מסעדות אשר חומרי הגלם בהם יהיו תמיד הטובים ביותר בשוק. איכות המנה, הטקסטורה שלה, והמראה הסופי והמעוצב שלה, יערבו לעין ולחיך בכל קנה מידה אפשרי, והן קוצרות הצלחה רבה, השמורה בימינו לא רק לאירועים מיוחדים.
שפים
מאת שני כהן
שפים הם בשלנים איכותיים, אשר עושים קריירה מאהבתם העזה לאוכל, לבישול ולאפייה. שפים מתקינים ארוחות ומטעמים משובחים ורבים מגדירים את עבודתם כרבת עניין וסיפוק. לרוב אנשים אשר מתהדרים בתואר שפים, אינם מוצאים עצמם יום בהיר אחד בתוככי קריירה משגשגת, ומדובר בעבודה קשה ומאומצת אשר נרכשת עם הזמן.
שף פרטי
מאת שני כהן
הזמנת שף פרטי לאירוע אינטימי או קטן משתתפים, תעניק לכם חווייה קולינארית מסוג אחר לגמרי.
שף פרטי הינו לרוב חלק אינטגראלי מחברות הקייטרינג באשר הן, ועל פי בקשתכם הוא יגיע עד הבית, או עד מקום האירוע המצומצם, בכדי להעניק לכם ערב פרטי ומשובח, שכולו על טהרת האיכות.
מסעדות לאירועים
מאת שני כהן
מסעדות לאירועים הן מסעדות אשר ניתן לערוך בהם אירועים וחגיגות מסוגים שונים.
מסעדות כאלה אהובות במיוחד על אלו אשר מחזיקים ברשימת אורחים מצומצמת בהשוואה לאלו העורכים חגיגות ענק באולמות יוקרה או בגני אירועים רחבי ידיים, אולם ניתן למצוא גם מסעדות לאירועים אשר בשטחן ניתן לארח גם כמות מכובדת של כ-100 ואף 200 מוזמנים.
מסעדות
מאת שני כהן
הענף הרווחי והמתגמל ביותר בארץ ובעולם, הוא עסקי המזון והמסעדנות.
מסעדות היו מאז ומתמיד מקום בילוי והנאה, וזאת כמובן מלבד תפקידן הבסיסי,
להאכיל ולהשביע את הלקוחות.
סדנאות בישול יקר ולא פשוט לבחירה
מאת רונן חזי
מאמר בנושא סדנאות בישול על המחיר ששף פרטי גובה על מנת להפיק ערב של סדנאות בישול
סושי: איך ליהנות בפעם הראשונה?
מאת אפרת אביב
האם את חדשים בתחום של אכילת סושי? אני מקווה שהמדריך הזה יציע לכם קצת מידע שיעזור לכם למצוא את "שביל הזהב" אל עבר אכילת סושי, אם אתם חדשים בתחום.
מנגל
מאת דנה כהן
מנגל או גריל הוא מתקן לצליה של בשר ודגים, המנגל כולל רשת מתכת שנמצאת מעל חום יש, מקור החום משתנה ממנגל למנגל אך לרוב כולל גחלים.
מנגל
מאת אבינועם הרץ
הכנות למנגל: מספר הכנות שקודמות: השרו בשר במרינדה 24 שעות לפני הנחתו על המנגל ושיפודי עץ הניחו במים כחצי שעה על מנת שלא ישרפו. הכינו מבעוד מועד את הדברים הבאים : אביזרים משלימים למנגל כגון מזלג, מק
טעמי קפה על קצה המזלג
מאת יוסי נגר
על מנת לבצע טעימת קפה כמו מקצוען אמיתי, עלינו לזכור לגלגל את הקפה בכל חלל הפה והלשון על מנת שנוכל לקלוט את כל הטעמים והריחות שמצויים בקפה.
טעימת קפה אספרסו
מאת יוסי נגר
למרבה הפלא טועמי קפה מקצועיים טועמים קפה על ידי חליטה במים חמים ולא באספרסו או כל שיטה מתוחכמת אחרת. על מנת לבצע טעימת קפה כמו מקצוען אמיתי, עלינו לזכור לגלגל את הקפה בכל חלל הפה והלשון על מנת שנו
פיצה נתניה
מאת יוסי זנה
הפיצה היא מאכל איטלקי אשר זכה לפופולאריות עולמית אחרי שהוא הפך להיות אחד המאכלים האהובים ביותר על האמריקאים, והוא נפוץ מאוד גם בארץ.
פשוט להכין קפוצ'ינו
מאת אריאל בן נון
הקפה הפופולארי ביותר הוא הקפוצ'ינו, ידוע בארץ גם בשם "קפה הפוך" (שיכול גם להתפרש כקפה לטה), עשוי מחלוקה זהה של שלושה שלישים: מנת אספרסו, חלב חם וקצף חלב.
מכונת קפה.
מאת אריאל בן נון
צירוף מילים קסום, צירוף מילים שמעלה באף ניחוחות של קפה, חוויות של בתי קפה אפלוליים.
מה נשתה? מה נשתה?
מאת אריאל בן נון
לטה מקיאטו, קפוצ'ינו פרדו, קפה הפוך, טורקי, שמות מפה ועד לשם.
אבל מה אנחנו באמת רוצים לשתות? ומה זה אומר.
האספרסו המושלם
מאת אריאל בן נון
קפה האספרסו הקלאסי, שחור וחזק, מיוצר על ידי לחץ אדים ממכונת הקפה למנת פולי הקפה הכהים הטחונים. במידה וראש מכונת האספרסו,
מכונות קפה מקצועיות ופשוטות
מאת אריאל בן נון
טעמים, עיצובים, גדלים ועוד. אם צריך לקטרג את מכונות הקפה באופן גס, ניתן לעשות זאת לפי "מכונות קפה מקצועיות" ו"מכונות קפה פשוטות", במאמר הבא נבין מה למעשה ההבדלים בינהן.
מכונות קפה לשירות הציבור
מאת אריאל בן נון
בימינו, כשכוס הקפה הפכה לחלק בלתי נפרד מפרק כף היד שלנו, כשהביקוש כל כך גדול, ניתן למצוא כמעט בכל מקום ציבורי מכונות קפה המנסות לקלוע לטעמנו ולספק את הצורך הזה שמתעורר לפחות פעם ביום.
מכונות קפה למשרד
מאת אריאל בן נון
כיום, ניתן למצוא מכונות קפה במשרדי העבודה השונים כחלק ממכשירי השירות במטבח.
המידע המקיף על מכונות קפה למשרד
מאת אריאל בן נון
מכונות קפה למשרד הפכו לנוף מוכר במקומות עבודה רבים.
מכונות קפה למשרד
מאת אריאל בן נון
התחלה טובה של היום מתחילה עם הקפה של הבוקר. לכן, קפה טוב ואיכותי במקום העבודה הוא דבר חשוב ביותר.
