מאמרים על: בישול ואפיה
סדנאות בישול - חוויה קולינארית בפני עצמה
מאת משה בר עוז
סדנאות בישול - הטרנד החדש באוכל , מי נגד מי בתחום הבישול ומה מתחמם במטבח שלנו ..
פיצריות - המסעדה היחידה שנשארת איתנו מילדות
מאת מערכת VPR
מאז שהיינו ילדים המשפחה שלנו למדה לחגוג כל אירוע בעזרת פיצה משפחתית אשר משביעה את רצון כולנו וכמובן את התיאבון למשהו טעים ומשובח, אוכל איטלקי מהזן הישן והמעולה.
למה בחורף יוצאים פחות למסעדות?
מאת אורן שץ
למה בחורף יוצאים פחות למסעדות?
לחם השבת של סוזי
מאת סוזי נחמן
אהבתי הגדולה היא ליצור ולהמציא מחדש מתכונים.
זהו מתכון חדש לאוהבי הלחם שריחו הגיע לכל העוברים ברחוב...
הלחם מיוחד בכך שמרקמו החיצוני מעט קשה וקריספי ומבפנים הוא רך, אוורירי וטעים.הלחם מבוסס על טהרת השמן הזית המשובח ביותר.
מהו שוקולד
מאת מיה שטרן
שוקולד הוא מאכל אהוב במרבית אזורי עולם, את הטעם כולם מכירים, איך גילו את השוקולד? איך נוצר? מהו באמת אותו ממתק אהוב? את זה תוכלו ללמוד מהמאמר שלפניכם
מתכון לפיצה בסגנון תל אביב
מאת פסיקה פסקי דין בחינם
מתכון של פיצה בסגנון של תל אביב, טעם ייחודי ועם זאת מתכון פשוט וקל להכנה ולהבנה.
ומצרכים שמצויים כמעט בכל בית.
עוגת מוס שוקולד ונשיקות של אפרת
מאת בנימין בן סימון
עוגה נפלאה שקולעת לטעמם של רבים
חמאה כיצד מכינים
מאת ראובנה ברקוביץ
האם אתם יודעים איך להכין חמאה? אם נושא הגבינות מעניין אתכם, כדאי שתכנסו לקרוא מאמר זה המכיל פירוט מדוייק בנושא
עוגת שוקולד מהירת הכנה וטעימה מאוד
מאת hikes hikes
יש לי כמה וכמה מתכונים של עוגת שוקולד אבל מתכון אחד של עוגת שוקולד אני מאוד מאוד אוהבת להכין. וגם הילדים משתתפים בשמחה. גם בהכנה ומאוד באכילה..
מכיוון שהעוגה קלה להכנה נאפת מהר וטעימה עד מאוד!
לחג שבועות נצו'ס של נחמן סוזי במילוי גבינת זיתים
מאת סוזי נחמן
המלצה שלי לכבד את האורחים בנצו'ס טעים וקריספי לפתיחת הארוחה.קל מאוד להכנה. תוך 15 דקות יש לכם כיבוד לפתיחת הארוחה.
את הנצו'ס ניתן להגיש גם ללא מילוי, אך בליווי של רטבים למשל: סלסה, רוטב לספגטי, צי'לי חריף מתוק ועוד..
נצו'ס זהו סוג של בצק דק אשר מתנפח בזמן טיגון מהיר.
ניתן למלא אותו בכל העולה בדימיונכם, הבחירה שלי היא גבינת זיתים. טעים מאוד וממכר... ראו הוזהרתם!
גבינה ספרדית
מאת גדי ברקוביץ
גבינת המנצ'גו שאנחנו מלמדים בקורסים שלנו היא אחת הגבינות הספרדיות הידועות ביותר בכל העולם. גבינה זו מיוצרת מחלב כבשים, באזור לה מנשה.
רוטב לפיצה
מאת מיכל א.
רוטב פשוט וקל להכנה לפיצה ביתית. מעולה!
בצק לפיצה
מאת מיכל א.
מתכון פשוט וגאוני להכנת בצק לפיצה בבית בתוך כ-30 דקות. המתכון מתבסס על קמח ושמרים יבשים, וסוד הטעם - הוא כרגיל באיכות שמן הזית.
עוגת צמרת ודובדבנים באדיבות מגזין חיה גולן באהבה www.hgolan.co.il
מאת חיה גולן
את העוגה הזו, נהגה להכין לאה רבין ז"ל, אישתו של יצחק רבין, ראש ממשלת ישראל, שנרצח. למיטב ידיעתי, היא מופיעה באופן בלעדי במגזין האינטרנט שלי: חיה גולן באהבה www.hgolan.co.il , בקטגוריית המתכונים, תחת הכותרת "טבחים חשובים מאוד..." מומלצת ביותר!
מעטפת חצילים במילוי בשר
מאת סוזי נחמן
חג פסח מתבסס על מרכיבים החוזרים על עצמם:ביצים, תפ"א,קמח מצה ועוד... ברצוני לאפשר לכם להנות מהחג עם שימוש מינימלי במרכיבים הללו.
קניידלך - אליפות העולם
מאת חיה גולן
יש לי כמה מתכונים מנצחים וזה אחד מהם. מהסוג שאני עושה לא רק בפסח. למה? כי זה טעים לא רק בתוך מרק אלא כתוספת למנות בשריות או ירקות וגם קל להכנה.
אין כמו הבראוניז שלי לפסח - נקודה!
מאת חיה גולן
זה מתכון נפלא לפסח, אך לא רק, שעבר אליי בירושה משפית שאיני בטוחה שהיא עדיין בחיים... העיקר שהמתכון בחיים...
מיומנה של מפיקת טעמים - ארוע ביום שישי
מאת שרון ריגלר
אירוע טעימות בבית יכולה להיות פתרון מעולה לאירוע למשהו שאתם אוהבים במיוחד (גם בשבילכם) הוא הזדמנות מצוינת לפנק ולהתפנק עם חברים טובים (או משפחה), עם אוכל מפנק ויין. ולסיום מתכון של סלט קלאמרי
הבישול של סבתא קלרה בשפל הכלכלי הגדול
מאת Tor kaspi
האתר של סבתא קלרה מכיל מתכונים וקטעי ווידאו לבישול ממצרכים זולים ובסיסיים, שיטה שהיא פיתחה בשפל הכלכלי הגדול. כיום המתכונים שלה זוכים לשבחים
מתכון חורפי מבית היוצר שלנו..
מאת בלגו בר בלגו בר
פחזניות מיוחדות ישירות מהבר שלנו בלגו בר.
למה בחורף יוצאים פחות למסעדות?
מאת אורן שץ
בפתח דבר של מאמר זה, חשוב לציין, כי עונת החורף הישראלי אינה מייצגת את עונת החורף במקומות אחרים בעולם, על כן, הנך הקורא, מוזמן לדמיין לעצמך, כי שורות אלו כתובות בשפה נוכרית, וגשם כבר יורד בחוץ. סיבה זו לבדה, תספיק בבואנו לענות על השאלה המתנוססת בכותרת המאמר. אם זאת, ובכדי למצוא תרוץ של ממש כתשובה לשאלה, להלן כמה הצדקות שכדאי להביא בחשבון כשאנו מסרבים בחורף הבא, להצטרף לערב בילוי בהתענגות קולינארית מחוץ לבית.
מתכון - שרבט אפרסקים
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכון - דפי בלינצ'ס
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכון - בננות מטוגנות
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכון - אורז עם פול יירוק ושמיר
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכון חומוס
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכון - סלט לפת
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכון - סחוג
מאת איריס מזרחי
הכותבת איריס מזרחי,אופה אמנותית מקצועית ובעלת וותק רב בעוגות מאפה , עוגות ליום הולדת , עוגות לילדים ומבוגרים ולכל אירוע.
לאיריס מגוון ענק של מתכונים מיוחדים ובלעדיים שאיריס כתבה אספה שכולם יוכלו להינות מזה
מתכונים לפשטות
מאת אורית לבב
בימינו, אנשים מחפשים יותר ויותר את האינסטנט, את המהיר והמיידי. גישה זו עברה גם לתחום האוכל והתזונה. מה נופתע לגלות, שגם הכנת מזון מרפא יכולה להיות אינסטנט. מתברר שאפשר לחסוך כסף, זמן, ואנרגייה וגם להיות בריאים יותר.
מתכון לפסח
מאת יפעת מאירי
מתכונים לחג הפסח הקרב ובא.
דברים טעימים במיוחד
