מאמרים על: בישול ואפיה 

מטבח ידידותי
מאת שרון שגב
מזון אורגני, בישול אקולוגי, מ?חזור וחיסכון באנרגיה הם רק מקצת מהפתרונות שתוכלו לאמץ במטבח הפרטי שלכם כדי להפכו לידידותי יותר לסביבה. הכל על המטבח הירוק

טיפים שימושיים לאפיה ביתית איכותית ומוצלחת וגם כמה מתכונים לעוגות ועוגיות
מאת יונה בקלו
תוכלו למצוא במאמר מספר טיפים מאד שימושיים לאפיה ביתית איכותית.
כמו כן צרפתי מספר מתכונים לעוגות ועוגיות.
ההצלחה מובטחת.
בתיאבון.

עוגת בטטה עם קמח קינואה
מאת אמונה עופרה לב הורנשטיין
הרומן שלי עם ללא גלוטן גורם לי הנאה ושמחה ובני המשפחה נהנים ושמחים איתי.
כאשר מגלים כמה מודה לנו גופנו על פשטות המזון בוחרים בדרך זו ללא גלוטן וללא מוצרי חלב. להוציא חמאה שאצלי בשימוש על ידי הפיכתה לגהי.
פשטות ההכנה הביאה אותי גם לוותר על השימוש במערבל...

פשטידת ברוקולי ללא גלוטן
מאת אמונה עופרה לב הורנשטיין
על יתרונות התזונה ללא גלוטן כבר דובר ונכתב רבות,
מי שפונה לדרך זו בהתמדה יוצא נשכר.

אפשר להחליף את הקורנפלור בקמח גלוטן אך עם קורנפלור
היא עדינה יותר.

עוגה חלומית לשבועות
מאת אולגה פוליסמן
עוגה חלבית מדהימה לשבועות עם קרם קוקוס ואפרסקים

סקירת מחבתות וסירים מיציקה בציפוי טיטניום מסדרת Nowo Titanium של Woll גרמניה
מאת אלון בנקי
מחבתות היציקה בציפוי טיטניום בסדרה זו, הן הקרובות ביותר להגדרת מחבת מושלמת, בה תתקלו. המחבתות הן רב-שימושיות, בעלות ביצועים מרשימים, קלות לתחזוקה ובעלות אורך חיים פנטסטי

ספיישל לשבועות כדורי גבינה בליטוף קל של מעטפת זעתר ושמן זית של סוזי
מאת סוזי נחמן
שילוב מעניין ומיוחד של 3 גבינות מאפשרת לנו ליצור מהן כדורי גבינה, בצק עדין וטעים עוטף אותן. התוצאה מתקבלת מעטפת מרהיבה בציפוי זעתר ושמן זית. טעים ומיוחד!

סקירת מחבתות וסירים בציפוי טיטניום - סדרת לוג'יק של Woll גרמניה
מאת אלון בנקי
לא לעיתים מזומנות אני נדרש לכתוב סקירה על מוצרים שכה קל לאהוב, ושאיכותם פשוט זועקת. כשף מקצועי אני יכול להתפעל לא רק מן ההשקעה בתכנון, עיצוב ואיכות חומרים מאחר וברי כי כל אלה מוכוונים להשגת תוצאות בישול מעולות, במחבתות ובסירים באיכות גבוהה ביותר.

בלי טפלון: איך בוחרים סיר או מחבת
מאת אלון בנקי
אם בהלת הטפלון אחזה בכם, קרוב לוודאי שאינכם יודעים באילו סירים ומחבתות מומלץ להשתמש. רגע לפני שאתם מחליפים את אוסף הסירים שלכם, כדאי לדעת כיצד לעשות זאת. ללא ספק אתם תרצו להיות בעליהן של מחבתות או סירים בציפוי טיטניום, אבל רגע לפני שאתם מחליפים את כל מלתחת המחבתות והסירים במטבחכם...הישמרו ממלכודות הדבש שבדרך... כדאי שתוודאו שכל שאלותיכם נענות

עוגת גבינה מהממת... רכה, נימוחה, נושמת...
מאת מוטי ארגמן
המתכון הזה קל ופשוט, ולכן מיועד בראש ובראשונה לכל מי שנרתע עד כה מאפיית עוגות גבינה - בעיקר משום שכבר חווה אותן בעברו כעוגות סתמיות, בצקיות מדי, סדוקות או נפולות. לא תצטערו שניסיתם...

בולמס - מיני בורקס לפסח ממצות וגבינות
מאת סוזי נחמן
בולמס מאכל האהוב על הקהילה התורכית/סורית הנותנת מענה לארוחה משביעה וטעימה.

בלינצ'ס מוצלח לפסח של סוזי
מאת סוזי נחמן
בלינצ'ס אהוב ביותר ללא קמח מצה, משביע וקל לעיכול.

עוגת שוקולד מדהימה... קלה, מהירה, טעימה...
מאת מוטי ארגמן
גם מי שאיננו חסיד נלהב של עוגות שוקולד יאלץ להודות שהמעדן היחיד והמיוחד הזה אכן משנה את כל עולם המושגים שלו בכל מה שנוגע למשפחת העוגות החומות, והכל בשלושים שורות קצרצרות. כל החומרים הדרושים נמצאים בהישג יד, כך שתמיד ניתן לגשת למלאכה בהחלטה של רגע, מיד לאחר הטלפון שמבשר על הגעה ספונטאנית צפויה בשעה הקרובה...

מאפים ללא סוכר ללא גלוטן
מאת אמונה עופרה לב הורנשטיין
יצירתיות יכולה לבוא לידי ביטוי בכל מיני דרכים, במיוחד כשמציבים אתגרים צנועים אמנם, אבל חדשים כמו למשל הכנת מאפים ללא גלוטן וללא סוכר.
זה כף כשמצליחים, ההכנה קלה והתוצאות טעימות לחיך, אז אתם מוזמנים להכין ולהנות כמונו.

לפניכם שני מתכונים אחרי שדרוג הכנה קלה, פשוטה, מהירה וטעימה

פיצה מתכון קל להכנה
מאת של סטודנט היגיון
פיצה קלה מאוד להכנה,מצויינת לאירוח או סתם לארוחת ערב משפחתית. מאת:www.laisrael.net בקרו באתר לקבלת מתכונים נוספים

עוגיות שוקולד צ'יפס
מאת של סטודנט היגיון
הרי לכם עוגיות נפלאות שיכולות לשמש אותכם לקפה של בוקר לאירוח , ואפילו למשלוח מנות לפורים למתכונים נוספים בקרו באתר www.laisrael.net

על שמן הזית
מאת יעל אבנון
איך נזהה מהו שמן זית איכותי?
כל העובדות שחשוב לדעת על שמן הזית.

בריאות בנזיד עדשים
מאת ליה שומרון
למה כדאי לאכול עדשים? וגם כמה מתכונים להכנת עדשים

כלי מטבח מהמקפיא לתנור ישירות לשולחן
מאת Hometags כלי בית ומתנות
כלי מטבח כמו סירים, תבניות ומחבתות שניתן להעביר מהמקפיא לתנור ישירות אל השולחן הם בחירה נבונה למטבח המודרני ומונעים מפחי נפש הנובעים מכלים למטבח סדוקים או שבורים.

מבוא לתזונה איור-וודית - חלק א'
מאת קרן כהן
בכדי להתוודע למשמעות שמייחסת האיור וודה לתזונה ולהכיר את עקרונותיה של התזונה האיורוודית כדאי ראשית לתת את הדעת לעקרונות הבסיסיים עליהם מושתת התזונה האיורוודית. התשתית לעקרונות האיור-וודה - חלק א'

בישול איור וודי - לא רק באוכל הודי - חלק ב' מתוך שניים
מאת קרן כהן
האיור ודה מאמצת את האדם כמכלול: נפש, מוח וגוף. לכל אחד מהחלקים השפעה על החלקים האחרים (מעין יחסי השפעה בגומלין). כאשר מבשלים על פי האיור ודה, הבישול מתחשב בהשפעת הארוחה על המוח כמו גם על הגוף. ההנחה היא שעם שמוח בהיר וגוף בריא יכול האדם לממש את התכלית של הנפש, נשמה. הפעם נפתחת תיבת המתכונים לבישולים ריחניים ובריאים. בתאבון.

בישול איור וודי - לא רק באוכל הודי - חלק א' מתוך שניים
מאת קרן כהן
האיור ודה מאמצת את האדם כמכלול: נפש, מוח וגוף. לכל אחד מהחלקים השפעה על החלקים האחרים (מעין יחסי השפעה בגומלין). כאשר מבשלים על פי האיור ודה, הבישול מתחשב בהשפעת הארוחה על המוח כמו גם על הגוף. ההנחה היא שעם שמוח בהיר וגוף בריא יכול האדם לממש את התכלית של הנפש, נשמה.

עוגת שוקולד טבעונית-ללא ביצים
מאת ורד שומרוני
המתכון מתאים לטבעונים וכן לבעלי כולסטרול גבוה מאחר ומדובר בעוגה ללא ביצים. כמו כן,המתכון מתאים לכל מי שרוצה להתנסות במטבח הבריא.ולהנות.

מתכון פשטידת פלאפל
מאת ורד שומרוני
הפשטידה מתבססת על חומרי גלם מלאי סגולות בריאותיות ועשירה בחלבון מן הצומח.
מעולה לצמחונים ולכל מי שרוצה להתנסות במזון בריאותי וטעים טעים.
הטעם זהה לפלאפל רק שכאן מדובר בשידרוג למזון בריא.

מטחנת פלפל רעיון למתנה
מאת Hometags כלי בית ומתנות
עליכם לדעת שפלפל שנטחן בזה הרגע ממטחנת פלפל הוא לחלוטין טרי ובעל ניחוח וארומה חזקים וטעם נפלא. לכן, הכמות הנדרשת לשימוש במתכונים שאתם מכינים בבית תהיה קטנה יותר ופשוט תופתעו בהבדלי הטעם ברגע שתתחילו ל

עוגת יום הולדת
מאת מיכל מורנו
עוגת יום הולדת מהירת הכנה וקלה במיוחד. לא נמרחת ולא נדבקת, ולכן מתאימה מאוד ליום הולדת בגן ילדים.

עוגית תה שנמסה בפה מאת נחמן סוזי
מאת סוזי נחמן
מתחשק לטעום עוגית טעימה עם ניחוחות משכרים בבית, מעוניינים להעסיק את הילדודס בהכנת העוגית . הנה לכם הכנה קלה ומהירה.

מדריך לבחירת סכין איכותי למטבח
מאת Hometags כלי בית ומתנות
גם אם אתם לא מקצוענים או חובבי בישול והכנת תבשילים בבית מצטמצמת לסופי שבוע בלבד, הצטיידות בסט סכינים איכותיים למטבח היא חובה. סכין מטבח איכותי מקל באופן משמעותי בהכנת התבשילים והסכינים הטובים יותר ילוו אתכם לכל החיים.

העוגה הכי מהירה שאפיתי 8 דקות כולל הכנה, אפיה וציפוי.
מאת סוזי נחמן
אפיית עוגה במיקרוגל מהווה פתרון פשוט ומהיר.בד"כ לא צריך מיקרוגל מיוחד.יתרון גדול אין צורך לחמם תנור במשך 20 דקות. במשך הזמן הזה אצלי כבר סיימו לאכול את העוגה.

חמין
מאת דוד גול
מתכון חמין לחורף חמים: חמין הינו מאכל ידוע שמשפחות רבות מתענגות עליו בשבת בצהריים, להלן מתכון מנצח.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>