מאמרים על: בישול ואפיה 

מתכונים בכל מקום
מאת גודי ש
מתכונים ניתן למצוא בשפע גדול של מקומות: בספרי בישול של שפים נחשבים, באתרי אינטרנט העוסקים בבישול ובהכנת אוכל, אצל חברים וקרובי משפחה, בתכניות בישול בטלוויזיה והרשימה עוד ארוכה.

יונה בצלחת: במקום עלה של זית, קבלו אותה בשמן זית
מאת יעל בן ישי
מעבר לים, במסעדות יוקרה בצרפת למשל, היונים עדיין נחשבות למעדן אמיתי. אך גם בישראל, למרות הדעות הקדומות, כאשר אנשים משתכנעים לאכול בשר יונה, לרוב הם נשארים עם פה פעור (שמחכה לתוספת).

פיצה בריאה, האם זה טוב מכדי להיות אמיתי?
מאת הרן עד
הפיצה "המאוזנת מהבחינה תזונתית" אמורה לספק כשליש ממהצריכה היומית הממולצת שלך ללא הקרום מקמח מלא המדכא. האם הצליחו ליצור את הבלתי אפשרי?

מתכונים - סופגניות לחג החנוכה ולכל עת
מאת Loren Vall
זהו אחד מתוך הרבה מתכונים על אוכל ובישולים , שתוכלו למצוא ברשת האינטרנט על ידי חיפוש המילה מתכונים .

המתכון הבא הוא פשוט מאוד וקל להכנה על ידי כל אחד ( גם ילדים ) .

לבשל את הארוחה בעצמכם ולשלם על כך יותר מארוחה במסעדה
מאת ראובן שוורצמן
תכניות הבישול השתלטו על הטלוויזיה והשפים נהיים כוכבי הילדים והנוער החדשים, ואפילו ימי הגיבוש של היום הפכו למוכווני אוכל. מדוע זה קורה וכיצד ניתן להסביר את הטרנד החדש סביב עולם הבישול?

קורס הכנת גבינות
מאת גדי ברקוביץ
בשורות הבאות נספר לכם על קורס הכנת גבינות שאנו מעבירים בביתינו. אנו מקווים שלאחר קריאת המאמר תבינו שהכנת גבינות בבית איננה משימה קשה ואף עשויה להיות חוויה מהנה ביותר.

חג החנוכה - חג השמן. אפשר אחרת.
מאת ברוריה קטלב
שמן אחד מסמני חג החנוכה.
אפשר להשתמש בשמן ולהפחית את כמות השמן בשימוש לחג.

עושים גבינות בבית
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נסביר על תהליך הכנת גבינות בבית בעידן המודרני.
בנוסף לכך נסקור את החומרים שבהם משתמשים כאשר עושים גבינות בבית.

מהו בצק סוכר, וכיצד ניתן להכין בעזרתו עוגות דקורטיביות לאירועים?!
מאת ורד טוין
כל הפרקטים על בצק סוכר! מתי הומצא ועל ידי מי? וכיצד ניתן להשתמש בו כדי להכין עוגות יפהפיות וצבעוניות? על כך, במאמר הבא

אחרי הכול - הטיעון המוסרי
מאת ניר גרין
טבעונות היא כבר מזמן לא רק טרנד חולף אלא מגמה עולמית המגובה במחקרים מדעיים. אז למה, אחרי הכל, שווה לדבוק רק בטיעון המוסרי.

אפייה ביתית - כל אחד יכול
מאת רונן צור
כדי להיכנס לעולם המרתק של אפייה ביתית לא צריך יותר מרצון והתלהבות, וכמובן שכדאי להצטייד באביזרים המינימליים שדרושים כדי להכין מתכונים בסיסיים.

סוגי מכונות קפה
מאת אלעד בש
מכונות קפה בשנים האחרונות הפכו להיות עניין שבשגרה, היום כמעט בכל בית ניתן למצוא מכונות קפה אוטומטיות המוכנות להפעלה בלחיצת כפתור.

ארוחת בוקר, ארוחה זוגית
מאת ניב נוימן
ללכת עם בן בת הזוג למסעדה כבר לא נשמע כל כך מיוחד, ולמען האמת, הייתם רוצים קצת פרטיות ושקט. ארוחה זוגית היא התשובה בשבילכם. שף פרטי יגיע לכל מקום אשר תרצו. אם זה בביתכם, בחיק הטבע, או במקום קבוע מראש,

תפוח אדמה מוקרם
מאת צחי בליסיה
מתכון מיוחד של תפוח אדמה מוקרם,
לאחר שתטעמו את המוקרם תבינו מה זה מוקרם טעים, תישארו עם טעם של עוד...

עוגות מעוצבות - טיפים מעשיים לאופים ומעצבים מתחילים
מאת ענת שטרן
ללא ספק, אחד התחומים ההולכים ומתפתחים במהירות בענף הקולינריה הוא עוגות מעוצבות. מספר האנשים אשר נהנים מתהליך האפייה והעיצוב גדל מיום ליום. זוהי דרך נהדרת לשילוב מספר כישרונות ותחומי עניין בו זמנית.

פוקאצ'ה
מאת איריס לוי
אין כמו מאפם שמרים טרי במרכזו של שולחן בחג או בשבת.
קל להכין ושווה כל רגע

עוגות בת מצווה
מאת צילי נווה
מסיבת בת מצווה היא אירוע גדוש בתוכן ובפעילות, על אף התכנים הרבים והפעילות המרובה, אף אחת מבנות הבת מצווה לא מוותרת על עוגת בת מצווה מעוצבת ומרשימה.

ילדים ללא גלוטן
מאת Always Write oo
טיפים וחוויות מעולם הצליאק. כיצד חיים ומסתדרים ללא גלוטן.

סדנת בישול
מאת אושרת נחמיאס
סדנת בישול היא חוויה איכותית ומעשירה. אם דבקה בכם האהבה לבישול לא תוכלו לוותר על סדנת בישול.

בישולון שימושון
מאת bonbonyetta
הכול בגלל מי שהיו מבשלים עבורי אוכל בריאות טבעוני, והפסיקו מסיבות שונות. נותרתי ככה, all alone, בלי אף אחד שיבשל לי, רחמנות. מה אני לא בן אדם? לא צריכה לאכול?

איך להשתמש בתנור אבן להכנת פיצה
מאת עידו סיאורג
הרעיון מאחורי אבן שמוט לפיצה היא להפיץ חום באופן שווה סביב בסיס הפיצה, וכדי לחלץ את הלחות, כך בצק הפיצה שלכם ייצא פריך. החום הוא חשוב בתהליך הבישול של פיצה: לחמם כל צורך בטמפרטורה גבוהה לבישול.

סלסלות פרי
מאת עלמה פרידמן
סלסלות פרי, מגשי פירות, ועוד

סיר פויקה
מאת סברס מרכז שטח ישראלי
סיר פויקה<br/>הפויקה היא קדרת ברזל עטירת מוניטין, הוראות לאחזקה וטיפול נכון, ומתכונים מנצחים לסיום.....

ניוקי - קטנים מיוחדים ומפנקים
מאת איריס לוי
הניוקי האיטלקי הן כופתאות קטנות רכות ונימוחות העשויות תפוחי אדמה או סולת הטובלות ברוטב משגע . הניוקי מאוד אהוב באיטליה ותפס את מקומו במסעדות הישראליות כמנה יצירתית ומיוחדת.

רביכה - רוטב בשאמל
מאת איריס לוי
לרביכה יש תפקידים רבים במטבח : עיבוי רטבים , בסיס לסופלה , האשרה של מנות ועוד.
משתמשים בכמות שווה של קמח וחמאה/שמן . הנוזל שמוסיפים ליצירת הרביכה הלבנה הוא חלב מאושר או ציר .

סדנאות בישול לגיבוש
מאת נעה גורן
סדנאות בישול למטרות גיבוש מאחדות את הטוב בשני העולמות ?הסדנאות עוזרות ליצור גיבוש בצוותים ושיתוף פעולה של עובדים ומנהלים בחברה או בארגון, והן גם כן חווייתיות ומהנות.

עוגת שוקו ב-5 דקות.
מאת קורה שורץ
עוגה קלה מאד להכנה - גם לילדים מגיל 8. היא טעימה מאד ומתאימה לאירוח.

הכנת סושי
מאת רותי בראון
מה מקור הסושי האמיתי, סין או יפן? מהו סושי ומה שמם של שאר המאכלים שאנחנו מכנים באותו שם? איך באמת צריך לאכול סושי, עם מקלות או בידיים? האם זה נכון שבמולדת הסושי צריך ללמוד את הכנתו במשך 10 שנים? והאם

עוגות יום הולדת מבצק סוכר
מאת טל ביטון
כיום כשאנו מגיעים למסיבות ימי הולדת של ילדים בעיקר, אנו יכולים לראות כיצד במרכזו של שולחן עמוס כל טוב ניצבת לה עוגת סוכר מדהימה ביופיה ומרשימה במקוריותה.

רוצים למצוא מתכונים ללא גלוטן?
מאת משה אלון
מתכונים ללא גלוטן הם חובה עבור חולי הצליאק וקרובי המשפחה שלהם. היום אפשר למצוא בקלות מתכונים ללא גלוטן, כאשר מדובר על מגוון רחב מאד של מאכלים. אפשר למצוא מתכונים ללא גלוטן למנות ראשונות, עיקריות, מנות בשריות או חלביות, וכמובן גם קינוחים - בקיצור, תפריט של מתכונים ללא גלוטן יכול להיראות כמו תפריט רגיל.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>