מאמרים על: בישול ואפיה 

איך לטמפרר שוקולד
מאת קרן ששון
לפני עבודה עם שוקולד יש "לטמפרר" אותו. תהליך הטמפרינג מבטיח, שהשוקולד יתייצב ויהיה מבריק, פציח ויהיה עמיד לאורך זמן ללא התפתחות תפרחת

שקשוקה מתכון מנצח שתמיד מצליח
מאת עומרי דורון
מתכון לשקשוקה פשוט מושלמת,
במתכון זה אנחנו שמים המון המון שום, למה שום הוא מרכזה של השקשוקה לאחר העגבניות....

מהיכן להזמין פיצה?
מאת יוסי זנה
כאשר החלטנו להזמין פיצה לבית בין אם זה פיצה בכפר סבא או פיצה בתל אביב או חיפה אנו חייבים לקחת בחשבון מספר פרמטרים חשוב מאד, שלא קשור בכלל למחיר (למרות המחירים הכל כך נמוכים כיום של פיצות כמו לדוגמא: פ

עוגות מעוצבות - איך מעצבים בבצק סוכר?
מאת לירז כץ
עוגות מעוצבות - איך מעצבים בבצק סוכר? קצת על בצק סוכר - בצק סוכר עשוי ברובו מסוכר וגלוקוזה. ישנם יצרנים רבים של בצק סוכר אך המומלץ בטעמו הינו RFM הישראלי. בכדי למנוע הידבקות הבצק סוכר בזמן רידוד

הכי קל הכי מהר והכי טעים !!!
מאת אתי חדד
כשאני חוזרת מהעבודה ומוצאת את עצמי עם התיק עדין על הכתף ולחץ בשלפוחית השתן עם הסכין ביד ממהרת להכין לילדים צהריים שהם גם יסכימו לאכול אז זה הזמן להרגע לנשום ולבשל קל מהר וטעים ואולי יהיה גם זמן לנוח.

מתכון לשקשוקה חלומית
מאת עומרי דורון
מתכון לשקשוקה חלומית שפשוט לוקח את גבולות חוש הטעם למחוזות אחרים.
לארוחת בוקר או ערב מושלמות.

ירקות שורש כבישול עונתי לחורף
מאת קובי ערמון
ירקות שורש הם ירקות שבחורף מקבלים ארומה אחרת
מתכון לירקות שורש בתנור.

גריל גז - ולהפסיק לנפנף
מאת ד"ר בוזגלו
אוהבים בשרים על האש? כל מפגש שלכם עם המשפחה או החברים מתחיל ונגמר ליד המנגל עם גרילים? אם כן, אתם יכולים להפסיק לנפנף! כיום כל אחד מאיתנו יכול לצלות בשרים על גריל גז, וליהנות מהטעם של בשרים על האש מבל

איך בוחרים שמן זית -סוגי שמן הזית
מאת אמיר
מהו שמן זית כתית מעולה? איך יודעים איזה שמן לקנות?מהם ההבדלים בין כל סוגי השמן זית הקיימים בשוק.

קינוחים בטעם קפה
מאת אבי בן צבי
אפיה והכנת קינוחים בשילוב קפה פופולארית מאוד, ולא רק בקרב אוהבי הקפה המושבעים. קפה מוסיף מטעמו וריחו למתכוני קינוחים רבים.

סדנאות בישול
מאת בני ישראל
סדנאות בישול שיבשלו לכן את הערב.העולם מתחלק לשני סוגי אנשים- הבשלנים שאוהבים לבשל יותר מאשר לאכול, והאוכלים שאוהבים לאכול יותר מאשר לבשל.

בית ספר לבישול למתחילים
מאת יעל לוי
כמה פעמים מצאתם את עצמכם צופים בטלוויזיה על איזה שף המכין מנה מדהימה שהייתם מתים לשים עליה ברגע זה את היד, אבל לכם אין בכלל מושג איך אפילו שוברים כמו שצריך ביצה. אז למה שלא תצטרפו לאחת מסדנאות הבישול למתחילים שיש בכל בית ספר לבישול?

מתכון להכנת קרמשניט או עוגת נפוליון
מאת של סטודנט היגיון
מתכון מצויין לקרמשניט או עוגת נפוליון מעולה ומהיר הכנה

טיפים למטבח
מאת רוטב מתכונים
מה הקשר בין תפוח אדמה לסופגנייה? רשימת טיפים שיעשו לכם את החיים במטבח לקלים יותר, לגזור ולשמור.

מתכון למוסקה -מוסקת חצילים ופלפלים
מאת של סטודנט היגיון
מתכון נפלא למוסקת חצילים פלפלים ואורז

בית ספר לבישול
מאת יעל לוי
בית ספר מזכיר לרובנו זיכרונות רעים של מורים, מבחנים והמון שיעורים. בית ספר לבישול ישנה לכם את כל הגישה השלילית על אותו בית הספר מהעבר.

איך בוחרים מעבד מזון
מאת סטניסלב kaza
אז איך בעצם בוחרים מעבד מזון שיתאים לצרכים שלכם,יחסוך זמן בהכנת אוכל וישאר נאמן שנים רבות.

מתכוני בשר ודגים דיאטטיים
מאת עידית ביטון
מתכונים דלי שומן

מתכונים מנצחים
מאת עידית ביטון
מה לעשות כאשר החמים החדשים באים לבקר, בהתראה ממש קצרה

דודי שמש
מאת בועז ב
בצק סוכר- הכנת עוגה מושלמת. מהם המרכיבים של עוגת בצק סוכר מעולה או עוגה מעולה בכלל? אחד הדברים החשובים ביותר להצלחה של מסיבה או יום הולדת הוא עוגה מעולה. השאלה היא איך מכינים עוגה מעולה? איזה סוג של עוגה מכינים? מה יכול לעזור לנו בהכנת העוגה?

מיקסר
מאת סטניסלב kaza
מיקסר-לשדרג את המטבח

בישול בריא בעזרת אידוי מזון
מאת סטניסלב kaza
אידוי מזון,דרך מעולה לבשל טעים ובריא

לחם טעים יתר ובריא יותר-אופה לחם בייתי
מאת סטניסלב kaza
היום יותר מתמיד יש מודעות לאוכל בריא,אז בוא ניקח את המצרך הכי בסיסי ונכין אותו בריא יותר וטעים יותר בעצמנו בבית בעזרת האופה לחם.

עוגת שוקולד ללא קמח
מאת Dafna Levi Levi
עוגת שוקולד נימוחה ונהדרת ללא קמח

עוגת ריבת חלב
מאת Dafna Levi Levi
עוגה מאד מיוחדת ומאד קלה להכנה, גם היא מסדרת העוגות הבחושות.
שילוב החומרים בעוגה יוצר בעת האפיה קונסטרוקציה מיוחדת.

עוגת תמרים ואגוזים מיוחדת
מאת Dafna Levi Levi
עוגה בחושה קלילה להכנה מהירה בתבנית אינגליש קייק

בחזרה לשיגרה עם טונה
מאת עידית ביטון
חוזרים לשיגרה עם מתכונים בריאים קלים וטעימים

כלי מטבח
מאת אורלי חיימוביץ
מאמר מפרט את סוגי כלי מטבח , מה חייב כל אחד מאיתנו בארון המטבח שלו . למה להתבלב ולקנות דברים מיותרים , הנה הרשימה שתעזור לכם לעשות סדר בבלגן.

עוגת שמרים מיוחדת
מאת Dafna Levi Levi
בצק שמרים מיוחד לעוגות, אפשר לשתף בהכנת הבצק והעוגה את זאטוטי המשפחה.

יתרונות גריל הגז מול הגריל על גחלים
מאת יוסי זנה
גריל גז צליית בשר על האש הפכה זה מכבר לאומנות, ההוכחה לכך טמונה במבחר הגדול של גרילים העומד לרשותנו, אם בעבר הורגלנו לשימוש בגריל פחמים סטנדרטי שהרי היום ניתן למצוא בשוק גרילים הפועלים באמצעות גז

<< לדף הקודם   לדף הבא >>