מאמרים על: בישול ואפיה 

מתכון לפיצה מנצחת
מאת אורן שמש
סביר להניח שגם לכם יש חולשה לפיצה. אתם לא חייבים להזמין פיצה, אלא פשוט לאפות אותה בבית כי אין דבר טעים יותר מאשר פיצה חמה שזה הרגע יצאה מהתנור. לצורך כך הכנו לכם מתכון לפיצה מנצחת.

עוגת תפוחים שחייבים להכין
מאת אורן שץ
מכינים את התערובת מהקמח והביצים וכוס הסוכר, לאחר מכן משמנים את התבנית ומפזרים באופן אחיד חצי מפרוסות התפוחים שהכנו, לאחר מכן יש לפזר מחצית מהתערובת על התפוחים, בשלב זה נוסיף את שאר פרוסות התפוחים

אוזני המן נפלאים
מאת Dafna Levi Levi
אזני המן נפלאים לפורים, ולא רק לפורים. העניין הוא שמהבצק הזה אפשר להכין כל השנה עוגיות נהדרות ממולאות בדברים טובים. הבצק לא נפתח והמלית לא זולגת.

עוף סיני עם ירקות
מאת אבי זלבה
מתכון אוכל סיני

עוף עם ירקות העונה

מאכל לחורף
מאת אבי זלבה
הצעה למאכל חורף.טוב לחיך וטוב לנשמה.

שמן ארגן טהור
מאת המקור תכנים לאינטרנט תוכן
שמן ארגן טהור הינו שמן המיוצר במרוקו, השמן הינו שמן איכותי ומשווק בארץ על ידי סיון.ס.מ. בע"מ

מתכון לאוזני המן (4 סוגי בצקים)
מאת אתר יהדות נט
אוזני המן אפשר לאפותם בצורת פרווה או חלבי ואפשר גם בצק פריך. ומה עם המילוי? אפשר מילוי תמרים או מילוי פרג. הכל במתכון שלפניכם.

שפים
מאת שף פרטי אורי מלכה
זמן רב עבר מהתקופה בה הורגלנו למאכלים ביתיים ובישול סטנדרטי למדי, בשעות צהרי היום אצל סבתא בבית, שהיא לא חלק מקבוצת שפים. כיום, בחיי השפע והמותרות התפתחו ונוצרו תחומים שונים וחדשים וכך גם תחום הקולינריה.

שף
מאת שף פרטי אורי מלכה
שף פרטי למסיבות ימי הולדת זהו הטרנד האחרון והמדובר ביותר בתחום המסיבות והאירועים. כיום, מסיבות ימי הולדת לילדים כוללות בדרך כלל הזמנה של מקום, הופעות של אמנים שונים, כמות נכבדת של אורחים, ובעיקר כאב ראש.

שף פרטי
מאת שף פרטי אורי מלכה
שף פרטי הינו שף מוסמך ומקצועי בעל צוות (עוזרי מטבח ומלצרים) או בלעדיו, המגיע לבתים שלכם ומבשל עבורכם. לרוב ניתן למצוא שפים פרטיים אצל בני המעמד הגבוה, ולפיכך, נתגבשה הדעה הרווחת בקרב הישראלים כי שף פרטי הינו שירות מותרות שהם אינם יכולים להרשות לעצמם.

הפעלת ילדים בהכנת חלה טרייה לשבת
מאת לירז פינבליט
שישי שבת לא נראה אותו הדבר בלי חלה טרייה. לקראת שבת ניתן לשתף את הילדים בהכנת חלה מתוקה. זהו עיסוק חוויתי שבו הילדים יכולים לסייע ללא בעיה, וגם אם קליעת החלה לא מושלמת, בשבילם זו תמיד היצירה הכי יפה.

100 המתכונים הנחשקים ביותר וברוסקטה
מאת אבינועם פדידה
100 מתכונים נחשקים וברוסקטה נכתב ע"י השף אבינועם פדידה

הפעלה מתוקה לילדים באפיית עוגיות פיצוץ
מאת לירז פינבליט
אחת הדרכים הטעימות לזמן איכות עם הילדים הינה לשתף אותם בבישול ואפייה. הילדים אוהבים מאוד הפעלות מתוקות, וייהנו מחוויה מיוחדת במינה בעת הכנת עוגיות שוקולד פיצוץ.

צלי בקר בבירה שחורה ובצלצלי פנינה
מאת רשת מסעדות אל גאוצ'ו
לפניכם מתכון של בשר בקר (סינטה) עם בירה שחורה ובצלצלי פנינה שיגרום לכם להשתכר מהטעם הנפלא. מתאים להגשה עם פירה תפו"א או בתוך קונכייה של טורטייה פריכה.

יישון בשר
מאת רשת מסעדות אל גאוצ'ו
יישון הבשר הינו תהליך הכרחי לפני צלייתו או בישולו של הבשר. בתהליך היישון (Aging) מתקיים שחרור אנזימים שמפרק את קשרי החלבון ו'שובר' את הבשר. התוצאה הסופית גורמת לבשר להיות רך ודומיננטי בטעמו

המדריך למנגליסט המתחיל או איך אוכלים פרה שלמה?
מאת רשת מסעדות אל גאוצ'ו
לפני שניגש לעניינים נשאל - למה? למה בעצם צריך לאכול פרה שלמה? כל ההסברים, כל החלקים וכל שיטות ההכנה של הבשר במאמר שלפניכם.

מאמר קצר על שוקולד וקקאו מאת שף בכיף סדנאות בישול ואפייה לילדים
מאת גבי חן
שוקולד וקקאו: מחקרים הוכיחו כי שוקולד זה טוב בשבילך. הוא עשיר בחומרים נוגדי חמצון ויש לו יתרונות בריאותיים רבים, כולל הורדת רמת הסוכר בדם ואת הכולסטרול. קקאו מגיע מעץ הקקאו בו גדלים פולי קקאו.

מתכון ללביבות לחנוכה: גם בריא, גם מזין וגם מתאים לאירוח בחג
מאת עמית מורג
לא כל מתכון לחנוכה, חג השמן, צריך להיות לא בריא ולא מזין...

טיפים קולינאריים לקראת חג האורים- איך שומרים על מסורת פח השמן בלי להיראות כמו אחד?
מאת עמית מורג
רגע לפני שמכינים את החג לפניכם כמה טיפים קולינריים בנושא הארוחה המשפחתית, הלביבה ואיך לא- הסופגניה המסורתית.

הלחמניות שלי מאת נחמן סוזי
מאת סוזי נחמן
לחמניות מצויינות לקראת השבת. הלחמניות מורכבות מקמח שיפון וקמח לבן.

עוגות מעוצבות
מאת תום בריינס מאור
אין חגיגה בלי עוגה שרו הדצים וידעו על מה הם מדברים.
גולת הכותרת בכל יום הולדת, חתונה, או מסיבה היא העוגה.
במאמר זה אסביר כיצד להכין עוגות מעוצבות קלות להכנה שישמחו כל חוגג יומולדת.

ספגטי ציק'ן
מאת סוזי נחמן
טעמו של הספגטי משתבח בנוחחות הצי'קן.
קל להכנה, טעים בטירוף.

פויקה - בטבע שלך
מאת בטבע שלך
מהו פויקה ? הסיר שתופס כיום מקום מכובד אצל כל אוהבי השטח

בדק בית - הדרך שלכם אל עבר שקט נפשי
מאת ארז אריה
בדק בית הוא הדרך שלכם להגיע לביטחון נפשי בתהליך מאוד משמעותי בחייכם - רכישת בית חדש. כולנו מאמינים ותמימי דעים שדירה חדשה מגיעה אלינו ללא ליקויים וללא פגמים, אך אין לנו דרך להבטיח זאת. למעשה,

עוגת ביסקוויט חלומית ופשוטה להכנה
מאת Dafna Levi Levi
מתכון נהדר לעוגה מהירה ומרשימה. מתאימה במיוחד למי שהאורחים שלו קופצים לביקור בלי הודעה מוקדמת. ולמי שרק המחשבה על הכנת עוגה מתישה אותו.
העוגה הנהדרת הזו יכולה להחליף כל עוגת יום הולדת בגן.

הכנת גבינות - מה דרוש על מנת להתחיל?
מאת גדי ברקוביץ
במאמר זה נפרט אודות הכנת גבינות והתהליכים השונים הכרוכים בכך. בנוסף לכך, נפרט אודות מספר חיידקים אשר מהווים מרכיב חיוני ביצירת הגבינות השונות.

עוגת מיץ אורירית
מאת Dafna Levi Levi
עוגת המיץ הזו קלה מאד להכנה, מאפשרת אילתור, ונהדר להכין (וגם לאכול אותה) עם זאטוטי הבית.

עוגיות חלבה ושוקולד נימוחות
מאת Dafna Levi Levi
את העוגיות הנהדרות האלה, מוכרחים להכין בצוותא עם זאטוטי הבית.

הכנת גבינות ספרדיות
מאת אורן ברקוביץ'
במאמר זה נסקור מספר סוגים של גבינות ספרדיות ואת אופן הכנתן.
את כל הגבינות המוזכרות במאמר זה ניתן ללמוד בקורסים שאנו מעבירים.

הדרך למציאת נישת הבישול הייחודית
מאת איתי איתי
במאמר זה אני מפרט על הדרך למציאת נישת הבישול האישית לכל אחד ואחד. אם אתם רוצים להכין ארוחה אישית ויחודית לטעמכם, כל מה שאתם צריכים לעשות זה להמשיך לקרוא.

<< לדף הקודם   לדף הבא >>